Come como un lugareño a través de la concesión francesa de Shanghái

En 1936, la mitad de Shanghai estaba controlada por potencias extranjeras. Durante décadas, tuvo una tasa de natalidad negativa y millones de inmigrantes, lo que significa que la herencia de la verdadera cocina del antiguo Shanghai se limita a los selectos conocedores. En este recorrido, probarás al menos 10 platos en un viaje a través de la cocina clandestina del antiguo Shanghai, escondida a plena vista en la Concesión Francesa.