Clase de elaboración de pasta en Alghero

Cocina de Irene en Alghero

Cuando llegues a la pintoresca casa, conocerás a Irene, que te acompañará a la hermosa cocina. Te mostrará los ingredientes que se utilizarán, explicándote sus orígenes y su importancia en la cocina sarda.

Empieza tu clase de cocina de 3 horas aprendiendo a hacer masa de pasta desde cero. Irene te guiará en el proceso, mostrándote la consistencia adecuada de la masa y cómo extenderla. Luego aprenderás a dar forma a la pasta en distintos tipos, como ravioli, malloreddus y tagliatelle, y conocerás su textura y sabor únicos.

Conoce la cultura local

Mientras cocinas, Irene compartirá contigo historias y conocimientos sobre la cultura alimentaria sarda, incluidos los ingredientes locales y las técnicas culinarias tradicionales. También servirá un pequeño aperitivo, que te permitirá hacer una pausa y saborear los diferentes sabores de la región. Una vez que la pasta esté lista, prepararás la salsa. Aprende trucos para ajustar su sazón a tu gusto y recrear el plato en casa.

¡Disfruta de la comida, Chef!

Por último, siéntate y disfruta de los frutos de tu trabajo. Acompáñalo con vino elaborado con uvas Cannonau y Vermentino cultivadas en la zona. Saldrás con una apreciación más profunda de las tradiciones culinarias de la región y las habilidades para hacer pasta fresca en casa.