México tiene muchísimos atractivos turísticos pero estos no son la única característica que lo hace singular. La comida tradicional de este país es de las más famosas en todo el planeta.
Como ya debes saber, la cocina de México es muy rica en especies y sobretodo... picante! Tanto es así que en otros países uno piensa que está comiendo en un restaurante mexicano y en realidad es un "Tex-Mex", es decir, comida mexicana adaptada a dicho país.
También debemos señalar que cuando no somos de México solemos meter todos los estilos de comida en el mismo saco. Como podrás comprobar durante tu viaje a México esto no es así. Cada zona es especialista en distintos platos, sabores, aromas, colores...
Dicho todo esto, vamos a ver cuales son los mejores lugares donde hacer una clase de comida mexicana durante nuestra visita a México!
Clases de cocina Mexicana en Cancún
Cancún está ubicado en el sud del país y es una ciudad costera. Al tener un clima tropical sus sabores suelen ser muy aromáticos y refrescantes. Su tradición pesquera hace que tenga gran variedad de platos tradicionales de pescado.
Para describir la cultura culinaria de Cancún en condiciones deberemos redactar otro post dedicado explusivamente a ello, aún así, vamos con algunos platillos típicos de Cancún a modo de ejemplo:
- Ceviche Mexicano: El ceviche es un plato de pescado cocinado con el propio ácido de la lima. En el caso mexicano tiene un extra de picante.
- Tacos de pescado: Cuando pensamos en tacos los primeros que nos vienen a la mente son de carne. En Cancún podremos disfrutar de gran variedad de tacos de pescado.
- Huevos motuleños: Huevos acompañados con plátano, queso, frijoles y tortillas. Deliciosos.
- Tikin Xic: Pescado guisado y con especies en salsa de achiote.
- Sopa d Lima: Refrescante sopa con pollo jitomates y especies en una base de lima.
- Cochinita Pibil: Lo hemos dejado para el último, no se si es por que es el más famoso o porque el redactor de este post (yo mismo) tiene especial debilidad por este plato. Esta hecho de cerdo macerado y cocido bajo tierra con limón y naranja.
Con estos platos hemos querido introducirte brevemente la cocina de Cancún pero repetimos que esto es un mero resumen, existen infinidad de platos que debes probar y aprender a cocinar en Cancún.
Dicho todo esto, estas son las mejores opciones para aprender cocina Mexicana en Cancún:
Clases de cocina en Rivera Maya
Y que pasa si no estás en Cancún? Pues ningún problema! Las siguientes clases de cocina mexicana tienen servicio de recogida en todo Rivera Maya.
Clases de cocina en Oaxaca
Si vas a visitar el Estado de Oaxaca tendrás la suerte de estar en un lugar con una fuerte y erraizada cultura gastronómica. En la tradición culinara de Oaxaca encontramos mezclas de comida pre y post colombina que combinan sabores de todo tipo.
Algunos de los platos estrella (Igual que en el caso anterior, hay cientos y merecen un post aparte):
- Chapulines: Un tipo de insecto macerado en chile, limón y sal. Te atreves con ellos?
- Tlayudas: Tortilla de grandes dimensiones acompañada de queso, col picada, tasajo y una salsa picante.
- Tasajo: Carne de vaca secada para conservar sus propiedades y sabor.
- Chiles de Agua: Chiles hechos a la brasa rellenos de carne o queso.
- Los 7 moles: 7 boles pequeños con distintas salsas hechas con gran número de especies.
La mejor opción para aprender a cocinar en Oaxaca es:
Tours gastronómicos en México
Otra forma de aprender sobre la cultura gastronomica de México es haciendo un tour gastronómico. En estos vas a recorrer distintos restaurantes tradicionales para probar variedad de recetas típicas de cada zona acompañadas de cerveza, mezcal o Tequila.
Además, el experto guía nos podrá contar la historia de cada plato, su receta e incluso algún ingrediente secreto!